L'Olivin restaurant

 

Pendant plus de 10 ans, nous avons suivi des chemins séparés, exerçant notre métier de cuisinier dans des restaurants de tous types, de la brasserie aux gastronomiques étoilés: L'Eau Vive, le Postay, François Tonglet, le Belvédère en Corse,...

Nous avons décidé de nous associer pour créer l'Olivin où nous pourrons exprimer librement notre créativité.

Même si nous avons chacun notre style, nous partageons les mêmes valeurs, cuisine saisonnière, produits frais, vins représentatifs de leur appellation.

Notre carte se veut fidèle à ces principes: elle changera au fil des saisons et du marché, elle présentera systématiquement, pour un même produit, l'interprétation personnelle de chacun de nous.

Nous espérons que vous apprécierez.

 

Olivier et Vincent Chauveheid

Place Cockerill, 10

4000 Liège

Tel: 04/222.00.05

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Fermé le lundi, le samedi midi et le dimanche.

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